Toprecept.nlMaak de wortels schoon, snijd ze in stukken van ±3 cm en kook ze in water met zout in ± 15 min beetgaar en laat ze uitlekken. Pel de knoflook en pers deze boven een pan uit. Voeg de azijn, de olie, komijn en paprikapoeder toe en breng dit mengsel aan de kook. Schep er de wortels en de groene kruiden door en kook ze gedurende ±½ minuut mee. Laat de salade afkoelen, breng op smaak met zout en laat ±30 minuten staan zodat de smaken kunnen intrekken.
Garneer met wat verse koriander. Lekker met lamsvlees, karbonades en couscous of Turks brood.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |